| تعداد نشریات | 45 |
| تعداد شمارهها | 1,416 |
| تعداد مقالات | 17,490 |
| تعداد مشاهده مقاله | 56,485,095 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 18,742,408 |
بررسی تاثیر جایگزینی تخم مرغ با شیر سویا بر خصوصیات رئولوژیکی و بافتی سس مایونز | ||
| پژوهش های صنایع غذایی | ||
| مقاله 10، دوره 23، شماره 2، مرداد 1392، صفحه 259-270 اصل مقاله (700.81 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,508 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 3,976 |
||