
تعداد نشریات | 45 |
تعداد شمارهها | 1,414 |
تعداد مقالات | 17,370 |
تعداد مشاهده مقاله | 56,006,660 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 18,227,916 |
تاثیر آغازگرهای تولید کننده اگزوپلی¬ساکارید بر روی پروتئولیز و لیپولیز پنیر سفید فراپالایشی | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 9، دوره 23، شماره 2، مرداد 1392، صفحه 249-257 اصل مقاله (1.12 M) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,192 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 3,336 |