تعداد نشریات | 45 |
تعداد شمارهها | 1,373 |
تعداد مقالات | 16,860 |
تعداد مشاهده مقاله | 54,307,742 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 17,011,469 |
تاثیر حرارت دهی و اسیدی کردن بر مقدار ¬فنل کل و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره¬ی هسته¬ی خرما | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 8، دوره 23، شماره 2، مرداد 1392، صفحه 237-248 اصل مقاله (791 K) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,066 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 4,769 |