| تعداد نشریات | 45 |
| تعداد شمارهها | 1,416 |
| تعداد مقالات | 17,490 |
| تعداد مشاهده مقاله | 56,483,881 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 18,742,292 |
تاثیر افزودن نشاسته گندم اصلاح شده با فرایند حرارتی-رطوبتی بر ویژگیهای خمیر و نان حجیم | ||
| پژوهش های صنایع غذایی | ||
| مقاله 2، دوره 23، شماره 2، مرداد 1392، صفحه 155-164 اصل مقاله (631.1 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,785 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 3,586 |
||