
تعداد نشریات | 45 |
تعداد شمارهها | 1,391 |
تعداد مقالات | 17,025 |
تعداد مشاهده مقاله | 54,924,552 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 17,418,026 |
تأثیر افزودن پکتین، گوار و کاراگینان بر روی ویژگیهای کیفی نان حجیم بدون گلوتن | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 9، دوره 20، شماره 2، اردیبهشت 1389، صفحه 75-98 اصل مقاله (1.63 M) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,666 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 5,157 |