
تعداد نشریات | 45 |
تعداد شمارهها | 1,399 |
تعداد مقالات | 17,149 |
تعداد مشاهده مقاله | 55,259,819 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 17,591,460 |
تأثیر افزودن پکتین، گوار و کاراگینان بر روی ویژگیهای کیفی نان حجیم بدون گلوتن | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 9، دوره 20، شماره 2، اردیبهشت 1389، صفحه 75-98 اصل مقاله (1.63 M) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,673 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 5,166 |