
تعداد نشریات | 45 |
تعداد شمارهها | 1,399 |
تعداد مقالات | 17,149 |
تعداد مشاهده مقاله | 55,259,743 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 17,591,432 |
اثر آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی و نمک روی ویژگی¬های فیزیکی شیمیایی ناگت مرغ | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 1، دوره 23، شماره 3، آبان 1392، صفحه 293-303 اصل مقاله (464.04 K) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 2,468 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 4,289 |