
تعداد نشریات | 45 |
تعداد شمارهها | 1,397 |
تعداد مقالات | 17,051 |
تعداد مشاهده مقاله | 54,983,741 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 17,461,735 |
اثر آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی و نمک روی ویژگی¬های فیزیکی شیمیایی ناگت مرغ | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 1، دوره 23، شماره 3، آبان 1392، صفحه 293-303 اصل مقاله (464.04 K) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 2,463 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 4,286 |