تعداد نشریات | 43 |
تعداد شمارهها | 1,222 |
تعداد مقالات | 15,024 |
تعداد مشاهده مقاله | 50,491,124 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 13,576,377 |
1. | بررسی اثرات استفاده از صمغهای دانه شاهی و پکتین بر ویژگیهای رئولوژیکی خمیر و بافت ماکارونی فاقد گلوتن | |
دوره 28، شماره 2، تیر 1397، صفحه 137-148 | ||
امیرحسین صراف؛ مانیا صالحیفر؛ لیدا شاهسونی مجرد | ||