تعداد نشریات | 43 |
تعداد شمارهها | 1,221 |
تعداد مقالات | 14,957 |
تعداد مشاهده مقاله | 50,366,604 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 13,459,345 |
1. | تأثیر امواج فراصوت و آبگیری اسمزی روی چگالی ظاهری قطعات سیبزمینی طی سرخکردن | |
دوره 26، شماره 2، شهریور 1395، صفحه 247-264 | ||
لیدا عابدپور؛ جلال دهقاننیا | ||
2. | تأثیر فرآوری سیبزمینی با پیشتیمارهای امواج فراصوت و مایکروویو روی جذب روغن طی سرخکردن | |
دوره 28، شماره 1، فروردین 1397، صفحه 161-182 | ||
جلال دهقاننیا؛ حامد باقری درویشمحمد؛ بابک قنبرزاده | ||
3. | مدلسازی تجربی جذب روغن و بررسی تأثیر امواج فراصوت و پوشش خوراکی طی سرخکردن قطعات سیبزمینی | |
دوره 26، شماره 2، شهریور 1395، صفحه 221-245 | ||
طاووس رونقی؛ جلال دهقاننیا؛ بابک قنبرزاده | ||