تعداد نشریات | 43 |
تعداد شمارهها | 1,238 |
تعداد مقالات | 15,214 |
تعداد مشاهده مقاله | 50,810,105 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 13,865,136 |
1. | تاثیر پروتئینهای آلبومین، سدیم کازئینات، کنسانتره آب پنیر و ژلاتین بر ریز ساختار موس شکلاتی | |
دوره 26، شماره 1، خرداد 1395، صفحه 87-97 | ||
سعید میرعرب رضی؛ محبت محبی؛ محمد محمد حسین حداد خداپرست؛ آرش کوچکی | ||