آمار
| تعداد نشریات | 43 |
| تعداد شماره‌ها | 1,222 |
| تعداد مقالات | 15,019 |
| تعداد مشاهده مقاله | 50,483,740 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 13,572,453 |
| 1. | اثر جایگزینی ساکارز با ربادیوزید A و ایزومالت بر زنده‌مانی باکتری‌های پروبیوتیک و ویژگی‌های فیزیکی‌شیمیایی و حسی کفیر بستنی | |
| دوره 28، شماره 4، دی 1397، صفحه 143-154 | ||
| محدثه شیبانی؛ رضوان پوراحمد؛ محمدرضا اسحاقی | ||
| 2. | بررسی اثر جایگزینی ساکارز توسط مخلوط سوکرالوز و ایزومالت بر ویژگی‌های کیفی باقلوا‌ی سنتی کرمانشاهی | |
| دوره 29، شماره 4، بهمن 1398، صفحه 71-88 | ||
| نیما امامی؛ لیلا ناطقی؛ محمدرضا اسحاقی | ||
| 3. | بررسی تولید شیر کاکائوی فراسودمند با استفاده از شیرین کننده های ریبادیوزید A، اینولین، الیگوفروکتوز و ایزومالت | |
| دوره 26، شماره 1، خرداد 1395، صفحه 123-137 | ||
| مریم جعفری؛ محمد دانشی؛ وجیهه فدائی نوغانی | ||
| 4. | تولید پودر کیک عملگرا بااستفاده ازآرد کینوآ وایزومالت | |
| دوره 32، شماره 1، فروردین 1401، صفحه 1-12 | ||
| آیدا اباذری؛ مانیا صالحی فر | ||
| 5. | تولید خامه قنادی حاوی شیرین کننده‌های کم کا‌لری ا‌ستویا و ایزومالت | |
| دوره 26، شماره 4، اسفند 1395، صفحه 749-761 | ||
| محمد حسین آهوئی؛ رضوان پوراحمد؛ علی ا کبریان موغاری | ||