کلیدواژه‌ها = پوشش خوراکی
تعداد مقالات: 4

1

اثر پوشش خوراکی کیتوزان بر کاهش جذب روغن در بادمجان سرخ شده

پژوهش های صنایع غذایی
دوره 28، شماره 2، تابستان 1397، صفحه 59-68
لیلا نصیروند؛ افشین جوادی

2

افزایش پایداری اکسایشی مغز گردو با استفاده از پوشش خوراکی ایزوله پروتئین آب پنیر

پژوهش های صنایع غذایی
دوره 27، شماره 3، پاییز 1396، صفحه 91-102
مرسده حسینی سلوط؛ جعفر محمدزاده میلانی

3

تاثیر پوشش‌ خوراکی پلی ساکاریدی (نشاسته و پکتین) بر کیفیت خرمای مضافتی

پژوهش های صنایع غذایی
دوره 26، شماره 4، زمستان 1395، صفحه 667-680
اعظم ایوبی

4

مدل‌سازی تجربی جذب روغن و بررسی تأثیر امواج فراصوت و پوشش خوراکی طی سرخ‌کردن قطعات سیب‌زمینی

پژوهش های صنایع غذایی
دوره 26، شماره 2، تابستان 1395، صفحه 221-245
طاووس رونقی؛ جلال دهقان‌نیا؛ بابک قنبرزاده


Contact Us | Help & Support | Site Map

Journal Management System. Designed by sinaweb.