آمار
| تعداد نشریات | 43 |
| تعداد شماره‌ها | 1,223 |
| تعداد مقالات | 15,032 |
| تعداد مشاهده مقاله | 50,505,676 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 13,601,882 |
| 1. | بررسی خواص فیزیکی فیلم‌های خوراکی بر پایه نشاسته ذرت و پودر بادمجان حاوی اسانس پونه کوهی | |
| دوره 29، شماره 4، بهمن 1398، صفحه 171-184 | ||
| مهسا نورالدینی؛ محسن اسمعیلی؛ فروغ محترمی | ||
| 2. | بررسی ویژگی‌های فیزیکی، شیمیایی، میکروبی و حسی کشک خشک شده با روش آفتابی و هوای داغ | |
| دوره 28، شماره 1، فروردین 1397، صفحه 59-72 | ||
| یگانه عظیمی؛ محسن اسمعیلی؛ اصغر خسروشاهی اصل | ||
| 3. | تاثیر دامنه فراصوت پالسی و دما بر بازده، سینتیک و ترمودینامیک استخراج با حلال روغن هسته انگور (رقم سیاه سردشت) | |
| دوره 27، شماره 2، تیر 1396، صفحه 41-50 | ||
| سوسن رئیسی؛ محسن اسمعیلی؛ سید محمدباقر هاشمی | ||
| 4. | تاثیر صمغ کتیرا و آغازگر تولید کننده اگزوپلی ساکارید بر خصوصیات کیفی، بافتی و ریزساختاری پنیر چدار | |
| دوره 26، شماره 3، آذر 1395، صفحه 357-367 | ||
| فرناز نبی زاده؛ اصغر خسروشاهی اصل؛ شهین زمردی؛ محسن اسمعیلی | ||
| 5. | تعیین برخی از ویژگی های فیزیکی و مکانیکی دو واریته گردو | |
| دوره 28، شماره 2، تیر 1397، صفحه 127-135 | ||
| هلدا دانائی اسکوئی؛ محسن اسمعیلی؛ زهرا پیراوی ونک | ||