تعداد نشریات | 43 |
تعداد شمارهها | 1,230 |
تعداد مقالات | 15,131 |
تعداد مشاهده مقاله | 50,639,349 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 13,726,291 |
1. | اثر آنزیم ترانس گلوتامیناز و صمغ لوبیای لوکاست بر ویژگیهای فیزیکیشیمیایی و حسی بستنی سنتی زعفرانی | |
دوره 27، شماره 1، اردیبهشت 1396، صفحه 13-26 | ||
بهزاد اردلان؛ رضوان پوراحمد؛ حمید رضا مهدوی عادلی | ||