آمار
| تعداد نشریات | 43 |
| تعداد شماره‌ها | 1,224 |
| تعداد مقالات | 15,034 |
| تعداد مشاهده مقاله | 50,540,329 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 13,636,809 |
| 1. | بررسی اثر اتمسفر بسته‌بندی و پوشش خوراکی بر پارامترهای رنگ و بافت (حسی و دستگاهی) کشمش | |
| دوره 26، شماره 2، شهریور 1395، صفحه 289-300 | ||
| نجمه یوسف‌تبار؛ ناصر صداقت؛ سارا خشنودی‌نیا | ||
| 2. | بررسی اثر شرایط استخراج بر پارامترهای رنگی پودر کورکومین حاصل از ریزوم گیاه زردچوبه (Curcuma longa) با استفاده از روش سطح پاسخ | |
| دوره 28، شماره 1، فروردین 1397، صفحه 197-206 | ||
| شادی بلوریان؛ صفیه خلیلیان؛ ناصر صداقت؛ فرشته حسینی؛ مجید افشاری | ||
| 3. | بررسی کارایی تیمارهای گاز ازن، پوشش کیتوزان و دما در طول نگهداری خرمای مضافتی و بهینه‌یابی شرایط نگهداری به روش سطح پاسخ | |
| دوره 26، شماره 1، خرداد 1395، صفحه 49-60 | ||
| حمید سرحدی؛ محمد حسین حداد خداپرست؛ ناصر صداقت؛ محبت محبی؛ الناز میلانی | ||
| 4. | تاثیر نوع بسته‌بندی و شرایط نگهداری بر ویژگی‌های فیزیکی‌شیمیایی، فعالیت آنتی‌اکسیدانی و بار میکروبی دانه‌های انار آماده مصرف | |
| دوره 26، شماره 3، آذر 1395، صفحه 381-395 | ||
| مریم قربانی؛ ناصر صداقت؛ الناز میلانی؛ آرش کوچکی | ||